Мамин компот. Рецепт вишневой настойки

Я подвела вас. Этот рецепт следовало выложить еще месяц назад в сезон вишен. Но он настолько хорош, что приберегите его до будущего года. И не пожалеете.


Вы знаете, что такое «папин чай»? Это коньяк, — раскрою вам страшную тайну, если вдруг не знали.

А у нас вот есть «мамин компот». Он выглядит, как компот. Но на этом сходство заканчивается, потому что уже даже пахнет он не как компот.

Женская выпивка: цветов! Цветов побольше!

Короче.

Была у меня одна золотая работа, которая держалась на золотых сотрудницах-пенсионерках. Они любили выпить и закусить. Но не просто так, а с огоньком, дешево и вкусно. Уже поминала их добрым словом. Надеюсь, они живы и здоровы.

Они научили меня готовить вот такую первостатейную настойку.

По пенсионерскому завету ее можно делать даже из разведенного спирта. Спирт желательно очистить активированным углем. Таблеток 10 на литр уже разведенного продукта и дать постоять недельку. Могу сказать, что в лихие годы все получалось: от такого алкоголя голова не болела никогда.

А сейчас я стала скучной и даже не знаю, где можно добыть спирту.

Поэтому в дело пошла водка.

Итак, очень долгая прелюдия, очень короткий рецепт. Все как в сказке, только наоборот)

Берем трехлитровую банку, наполняем ее вишнями по плечики, добавляем стакан сахара. Можно даже полтора. Я еще перемешиваю, все боюсь, что вишня не даст соку, но это напрасное. Пустое)

И заливаем в эту банку водку до полна. И ставим на месяцок в темное место. Можно и не в прохладное, это не имеет значения. Можно и на подольше, но через месяц уже вкусно.

Потом процеживаем и употребляем.

Мне это очень, очень по вкусу! Похоже на то, что продают на море под видом вина, только гораздо лучше. Настойка получается некрепкая, градусов 12. С ароматом вишни и вишневых косточек, с вишневой же кислинкой. Один из любимейших алкогольных напитков.

Реабилитируюсь: его можно готовить из чего угодно. Впрочем, вот из абрикосов мне не понравилось. Отдает шампуневой отдушкой. В интернетах народ хвалит такой продукт, изготовленный из малины. Со сливами можно попробовать. Из гранатов. Ммм. А ведь можно и из апельсинов попробовать, например.

Related Post

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика